私達が精魂込めてひとつづつ手づくりでつくった自慢のお漬物を全国の皆様にご賞味いただけるよう毎日頑張ってつくっています。 是非一度、伊勢たくあんやポントキムチ、若抜き大根、若大根白漬けナタ割り漬けなどを食べてください。 当店の商品すべてに自信があり商品すべてが自慢です!!

21石(21コク)=3780リットルある木樽は、酒屋から買った酒樽で100年も使い込んだものです。
木樽は空気を通すので糠の醗酵もしやすく2年間漬けた伊勢沢庵は香りも味も抜群。

400年以上の伝統を誇る伊勢たくあんの漬け込み作業です。
大根が8000本入る巨大樽に手際よく並べ、塩・柿の皮・茄子の葉・唐辛子などを配合したヌカをまき、踏みならします。