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左の写真は、大根の皮を磨くための軽石です。一生懸命磨いてたら、こんなにも小さくすり減りました。
この若大根は、林商店独特の味付けで甘口に仕上がっております。細切りにして三つ葉やミョウガとあえたり一味をいれたり塩昆布を混ぜたりとレシピは豊富です。お茶うけやおつまみとしても。 |
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